El municipio de Seyé, Yucatán, se prepara para recibir a cientos de visitantes en la segunda edición del Festival del Salbut, un evento que combina gastronomía, tradición y cultura en un solo lugar. Este antojito, considerado uno de los íconos más representativos de la cocina yucateca, será el protagonista de una jornada llena de sabor y actividades para toda la familia.
El festival no solo busca deleitar el paladar de locales y turistas, sino también consolidar a Seyé como un referente gastronómico en el estado. Con más de 30 variedades de salbutes, desde los clásicos hasta los más innovadores, este evento promete una experiencia culinaria difícil de igualar.
Además de la oferta gastronómica, los asistentes podrán disfrutar de música en vivo, presentaciones de danza folclórica y un corredor artesanal que exhibirá lo mejor de la producción local. Todo en un ambiente festivo, gratuito y pensado para resaltar la identidad cultural de la región.
Fecha, hora y lugar del Festival del Salbut 2025
El Festival del Salbut de Seyé se llevará a cabo este sábado 16 de agosto de 2025 a partir de las 5:00 PM en el parque principal del municipio. La entrada es completamente gratuita y está abierta al público de todas las edades.
Este año, más de 20 cocineras tradicionales del municipio y comunidades vecinas ofrecerán sus mejores recetas, logrando más de 30 variedades de salbutes. Entre ellas se incluyen los sabores clásicos como pollo, pavo y huevo, así como innovaciones con rellenos de mariscos, escabeche, pastor con queso, nopales y combinaciones únicas que sorprenderán a los visitantes.
Actividades culturales y corredor artesanal
El evento no será únicamente gastronómico: contará con una variada cartelera cultural que incluye música en vivo, presentaciones de danza folclórica y la exhibición de coloridos globos de papel de china. También habrá concursos y dinámicas pensadas para la participación del público.
Por su parte, el corredor artesanal reunirá a más de 35 expositores que ofrecerán productos típicos de la región como hamacas, textiles bordados, filigrana, miel, chile habanero, cosmética natural y juguetes tradicionales, permitiendo a los asistentes llevarse un pedacito de la cultura yucateca a casa.
Cómo llegar a Seyé y propósito del festival
Seyé se encuentra a 20 kilómetros de Mérida, lo que lo convierte en un destino accesible para un viaje de ida y vuelta en el mismo día. En auto particular se llega por la carretera federal a Cancún y, en el kilómetro 20, se toma la desviación a la derecha hacia el municipio. En transporte público, se puede abordar en las terminales Noreste u Oriente en la calle 50 de Mérida.
El Festival del Salbut nació como una iniciativa municipal para impulsar el turismo y fortalecer la economía local. Además, busca dar visibilidad a las cocineras tradicionales que han preservado y transmitido sus recetas a lo largo de generaciones. Para esta edición, se espera la asistencia de más de 7 mil personas y la venta de aproximadamente 10 mil salbutes, consolidando así a Seyé como la capital de este emblemático platillo yucateco.