Escasez de queso de bola, mucho más que la crisis de las marquesitas

14/5/2025 | El desabasto del queso de bola en Yucatán es un recordatorio de cómo factores globales pueden impactar la vida cotidiana y los negocios locales; mientras la región espera que se normalice el suministro, la gastronomía yucateca enfrenta el reto de adaptarse