Toma nota si eres un amante de la comida típica de la Península de Yucatán, porque próximamente se llevará a cabo el festival TAK’AN, un evento lleno de cultura en el que participarán diversos cocineros tradicionales. En El Heraldo de México te contamos los detalles.
Y es que aunque todavía faltan algunas semanas para que se realice, este festival ya dio a conocer todas las actividades con las que las y los yucatecos podrán saborear sus raíces y poner en alto su identidad e historia en compañía de sus seres queridos ¡Que no se te pase!
¿Cuándo y dónde se realizará el festival TAK’AN?
Serán los días 9 y 10 de agosto cuando “TAK’AN: entre el deber y el legado” reúna a las mejores cocineras del “Mundo Maya”, quienes harán lucir la gastronomía yucateca de la mano de chefs de distintas partes de México y del mundo.
El encuentro que entre otras cosas, tiene el objetivo de celebrar la identidad de la región y preservar sus tradiciones, se llevará a cabo en Halachó, una localidad que se ubica a aproximadamente 84.6 kilómetros del centro de Mérida (una hora y cuarto en automóvil).
“El 9 y 10 de agosto en Halachó, Yucatán, dos días para saborear nuestras raíces, conocer a quienes preservan sus saberes, y celebrar la identidad que se cocina con fuego, comunidad y corazón”, se lee en la página oficial del evento”.
Estas son las actividades del festival TAK’AN
Todo parece indicar que los días del festival TAK’AN serán una mezcla entre gastronomía y diversión, ya que durante el evento se realizarán toda una serie de actividades que no se limitan a la comida y contemplan conferencias, talleres, presentaciones musicales y hasta prácticas de Juego de Pelota. A continuación te dejamos la lista completa por día:
Sábado 9 de agosto
- Recorrido de la Magna de Cabeza de Cochino
- Inauguración del festival
- Mesa panel “Los retos de la cocina tradicional: ignorancia, mercantilización y gentrificación
- Presentación de música y Juego de Pelota
- Orquestas jaraneras
Domingo 10 de agosto
- Conferencia “La gastronomía campechana, un mar de sabores”
- Ballet Folclórico del estado de Yucatán
- Batalla de fogones
- Talleres
- Presentación del festival de la jícama
- Fiesta regional de clausura