GASTRONOMÍA

TAK’AN llega a Yucatán: ¿cuándo y dónde se realizará este festival de cocina tradicional?

Que no se te pasen las fechas de este evento cultural que reunirá a los mejores cocineros del Mundo Maya y pondrá en alto a la Península de Yucatán

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En el evento participarán distintos chefs de México y el mundo.Créditos: Especial.

Toma nota si eres un amante de la comida típica de la Península de Yucatán, porque próximamente se llevará a cabo el festival TAK’AN, un evento lleno de cultura en el que participarán diversos cocineros tradicionales. En El Heraldo de México te contamos los detalles.

Y es que aunque todavía faltan algunas semanas para que se realice, este festival ya dio a conocer todas las actividades con las que las y los yucatecos podrán saborear sus raíces y poner en alto su identidad e historia en compañía de sus seres queridos ¡Que no se te pase!

¿Cuándo y dónde se realizará el festival TAK’AN?

Serán los días 9 y 10 de agosto cuando “TAK’AN: entre el deber y el legado” reúna a las mejores cocineras del “Mundo Maya”, quienes harán lucir la gastronomía yucateca de la mano de chefs de distintas partes de México y del mundo. 

El encuentro que entre otras cosas, tiene el objetivo de celebrar la identidad de la región y preservar sus tradiciones, se llevará a cabo en Halachó, una localidad que se ubica a aproximadamente 84.6 kilómetros del centro de Mérida (una hora y cuarto en automóvil). 

“El 9 y 10 de agosto en Halachó, Yucatán, dos días para saborear nuestras raíces, conocer a quienes preservan sus saberes, y celebrar la identidad que se cocina con fuego, comunidad y corazón”, se lee en la página oficial del evento”. 

El festival reunirá a cocineros de la región. Foto: Facebook (Festival Takan).

Estas son las actividades del  festival TAK’AN

Todo parece indicar que los días del festival TAK’AN serán una mezcla entre gastronomía y diversión, ya que durante el evento se realizarán toda una serie de actividades que no se limitan a la comida y contemplan conferencias, talleres, presentaciones musicales y hasta prácticas de Juego de Pelota. A continuación te dejamos la lista completa por día:

Sábado 9 de agosto

  • Recorrido de la Magna de Cabeza de Cochino
  • Inauguración del festival
  • Mesa panel “Los retos de la cocina tradicional: ignorancia, mercantilización y gentrificación
  • Presentación de música y Juego de Pelota
  • Orquestas jaraneras

Domingo 10 de agosto

  • Conferencia “La gastronomía campechana, un mar de sabores”
  • Ballet Folclórico del estado de Yucatán
  • Batalla de fogones
  • Talleres 
  • Presentación del festival de la jícama 
  • Fiesta regional de clausura
Se espera un ciclo de talleres y conferencias. Foto: Facebook (Festival Takan).

 

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